星の数は何で決まるのか？
先日、沖縄リトリートに向かう飛行機の中で、久々に読み返していた「億万長者の秘密をきみに教えよう」（ロジャー・ハミルトン著）の中で、こんな一節がありました。
5つ星というのは、単なる料金の高さじゃない。施設の豪華さだけではなく、そこに訪れるお客さまも含めた環境全部をいうんだ。
人生も同じだとしたら、君はどっちを選ぶ？
〜ロジャー・ハミルトン著 億万長者の秘密を君に教えよう「第7章 支配人」より〜
私が今回の企画で、ご案内するペンションも、戦後に本土復帰した年にスタートした、築50年のペンション。施設は決して豪華なものではありません。風呂・トイレも共用です。虫も居れば、ヤモリも居ます。自然とともに生活しています。
そんな素朴なお宿には、いろんな方が訪れ、いろんな物語が生まれます。
各方面の著名な方から、私のような極々一般の人間まで。老人から赤ちゃんまで。
ここに来ればみんな同じ「お客様」であり、みんな「家族」です。
多くの方は、繰り返しここを訪れます。
訪れるというより、「帰って」きます。
1つには、この「場所」を流れる「氣」がいいことにあると思います。
そしてもう1つには、このペンションを営む家族の「おもてなし精神」
本物の「ご飯」を提供してれる、オーナー。
「おかえりなさい」と優しく迎え入れてくれる、女将さん。
そして、ともに生活をする家族のみんな。
何一つ飾ることなく、素の自分でいられる場所が、実家以外にも、ここにあります。
オーナーが心を込めて私達のために作ってくれるお料理は、そんじょそこらのお店で味わえるものではありません。
「こんなに美味しいものが、ここ沖縄で食べられるのか！」と多くの方が口にし、
同業からは「お願いだからそんな値段で、この料理を提供しないで」と言われるようなもの。
食べる私達のことを想い、最高の食材、最高の料理法で、提供してくださいます。
私自身、エビ・カニの臭みが少し苦手だったりするのですが、ここで食べるエビは最高に美味しいんです。
ウニもイクラも、他では躊躇しますが、ここで本当に美味しいものを食べられるのが分かっているので、喜んで戴きますｗ
お米も、ここで出されるお米を、取り寄せて食べるようになってから、同じご飯でもこんなに味が違うんだ、と知るようになりました。
「お料理」は毎日食べられない。けど、「ご飯」は毎日食べるでしょ？
だから僕は、「最高のご飯」を皆さんに提供してるんですよ。ウチは、料金後払い。
言えば、みなさんまだお金払ってない。タダ食い状態ですから。
あなた達は「お客様」じゃないんだよ。文句あるなら、帰ってくれて結構。
出す側の本気の想いもちゃんと受け止めてよ。
と、オーナーは仰います。
そんな、うら・おもてのない、「おもてなし」もまた、ここが心地よい理由のひとつだろうと思います。
ここには、ミシュランの星とは次元の違う、5つ星のお宿が存在します。
そして、そこには「5つ星」に相応しい方々が、リピーターとして帰ってきます。
皆さんも是非、5つ星の宿で、5つ星の人と出会ってみてください。
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沖縄リトリートツーアー企画
「原点回帰〜気づきの旅〜」
https://www.yuinotech.jp/retreat/genten-kaiki.html